叶康远委员：

您在区政协九届三次会议期间所提的《关于提升美食餐饮服务，助力“温州东部消费中心”建设的提案》（政协提案141号）收悉。经调查研究，现答复如下：

一、关于“结合乡村振兴计划，出台扶持新政策”的建议

（一）积极推动线上线下消费融合发展。鼓励线下商业利用视频、直播等线上平台带动美食商品消费，发展“网订店取”、生鲜配送等O2O型以及直播电商等商业新模式，鼓励餐饮、旅行、景区等企业开展在线服务；推动工艺美术和美食类非遗项目入驻工美电商直播基地，推出许太和温州人家烧、瓯塑等一批龙湾特色非遗伴手礼；引导开设夜间沙龙、产品发布、露天排队、特色餐饮，培育一批时尚创意、网红直播等“网红”打卡地。探索政府利用线上渠道推广龙湾企业和产品的有效形式。

（二）着力发展文旅+特色美食经济。依托市前古街、永昌堡、瑶溪 等重点旅游资源，完善配套设施建设，打造“四大系列”主题旅游活动。即传统民俗活动节、非遗文化体验节、龙湾夜游嘉年华、新消费潮活动。加大节假日促消费力度，扩大节假日消费。举办“第六届龙湾状元王鱼杨梅节”“阿寺江湖音乐季”“工业旅游嘉年华”“和合有戏讨你欢禧”等文旅市集活动，丰富文旅消费场景。重点打造“阿系列海鲜”龙湾特色美食IP，以“舌尖”带动“脚尖”,培育“百县千碗”体验店1家。推广永强海鲜美食节、龙湾新兴数字博览会、黄石山音乐美食文化纳凉节。

（三）推动美食消费场景培育。鼓励龙湾万达广场、吾悦广场等商业综合 体首点招引美食品牌。鼓励龙湾东方大酒店、温州嘉辰酒店(龙湾汤臣一品)、溢香厅国际宴会中心等餐饮企业推陈出新，适应变化，树立龙湾美食标杆。结合龙湾数字产业，联动夜间文化演艺、旅游观光、餐饮购物、奥体休闲娱乐等时尚消费经济体验业 态，串联炮台山海防体验公园、龙湾数字秀场、E 路月光走廊、夜间数字市集、永强塘河历史画轴、永昌古镇历史街区、南洋公园、文化水街等项目，改造提升夜间街区、优化景观灯光亮化、举办夜间特色活动。特别是结合打造“浙南时尚演艺中心”,利用辐射浙南闽北的流量引擎，引爆龙湾文旅和龙湾美食餐饮服务业快速发展，结合龙湾区“一地一特色”丰富“深夜食堂”“街区夜游”“地摊经济”等业态。

（四）加大美食消费宣传推广。鼓励各类经济主体积极参与温州东部消费中心创建工作。积极利用餐饮美食消费主题类型、建设规模、商圈特点与历史传统等软硬件因素，构建培育普适、共性的消费场景营造范式，打造兼具规范要求与个性特点的建设样本品牌。通过官方、自媒体、网红 IP 等多渠道宣传报道与推广引流，共谋、共建、共享温州东部消费中心建设。

二、关于“打造特色美食街区，举办民俗美食节”的建议

（一）齐心协力，谋划打造“龙湾海鲜大排档”。原计划以鹿城区江滨路的滨江大排档即将关闭为契机，我区积极对接将其引入龙湾，但因各种原因未能落地，待温州高铁新城落地之后，将联合相关部门谋划打造龙湾特色海鲜大排档，以大众化海鲜排挡为主，云集龙湾特色小吃，传播龙湾美食文化。目前，滨海集团已在滨海园区金海湖公园打造了金海湖海创天地美食广场，建筑面积约13100平方，现有约15家美食休闲商户入驻经营，游船项目也已进场开展，并已对美食广场开展量化提升、电动充电桩安装等工程。海滨街道也积极谋划本地餐饮行业发展，打响了“阿系列”美食品牌。邀请10家海滨本土人家烧现场进行厨艺比拼，相互学习、品鉴美食，并组团成立“阿系列”餐饮品牌，宣扬温州生态海鲜美食。当前，永强海鲜广场门店已完成装修，将加速释放餐饮消费活力。

（二）深入挖掘，助推本地美食“走出去”。深入挖掘龙湾本地特色美食及其美食内涵，打造龙湾美食文化品牌，快鹿食品、龙湾沙面汤分别入选2023年、2024年“味美浙江”城市地标美食（温州），2023年龙湾汤臣一品国际宴会中心大酒店在浙菜经典争霸赛获得“浙菜经典传承奖”称号。

（三）全力监督，打造美食消费安全集聚区。依托比较成熟的万达广场、吾悦广场、印象汇、崇悦广场等大型商业综合体打造更多夜间消费场景，全力打造海滨宁城夜市、文创水街、寺前街、永宁西路、罗东街等地的特色美食和小吃街区，提供更多样化的传统美食、异国料理，让“夜食”变得更有情怀、更加多样多彩。新增天河街道庄泉、海城街道西一村等疏导点建设2处；新增状元街道罗西、永中街道寺西村下璜路等2处临时疏导点。对历史自发形成的流动摊贩集聚点开展有序整合、规范管理，经现场实地勘察，设置基本符合条件的16处经营点。区市场监督管理局秉承惩罚与教育相结合的原则，先普法再执法的逻辑，督促指导餐饮经营者严格落实餐饮安全管理制度，加强流通环节食品安全监管，严格落实食品经营主体责任，督促其不进、不存、不销假冒伪劣食品，消除食品安全隐患，营造和谐的食品安全环境。

三、关于“创新打造商业模式，保护手艺有传承”的建议

（一）积极谋划美食总部项目。前期已考察“袁家村”项目，并邀请对方来龙考察，对“袁家村”项目运营模式深入交流。下一步，将积极对接、跟踪有意向在龙设立餐饮总部的企业，打造主体示范门店，形成创业示范作用。

（二）加强对餐饮小吃从业人员的培训。区人社局对餐饮行业技能人才的培养极其重视，近年来也积极选拔其中优秀的高技能人才代表参与省、市高技能人才的选拔，如：曾耿、徐晓朋、杨海涛等一级中式烹调师都获得浙江工匠的荣誉。选派汤臣一品的厨师团队及餐厅服务员团队参加2024年温州和阿坝州的山海协作美食节技能大赛，获得优异的成绩。温州云天楼丽晶花园酒店有限公司和温州嘉辰酒店管理有限公司获得企业职业技能等级认定资质，近年来培育了163名餐饮行业的技能人才。下一步，该局将继续秉持“以人为本，服务社会”的宗旨，不遗余力地鼓励和支持职业技能培训工作，提升餐饮行业服务人员的专业素质。

以上是我局对于您提案的答复。在此，对您提出的宝贵意见再次表示感谢，并请您继续关注我们的工作，多提宝贵意见，以促进我们工作进步。

                                                                                                                                                   温州市龙湾区商务局 　

                                                                                                                                                      2024年7月2日