张其海委员：

您提出的《关于打造龙湾“温州美食之城”的建议》（人大提案167号）已收悉。对于您提出的建议，我局高度重视，开展实地走访调研，并与会办单位商讨交流意见，针对提案中提出的建议，现形成答复如下：

一、全区餐饮消费情况

近年来，以建设东部消费中心城市为目标，着力推动龙湾餐饮业加快发展，提升市场规模与品质，在坚持文化自信的基础上守正创新，走出一条独特的龙湾美食发展道路。1-5月，龙湾区限上餐饮业营业额3.20亿元，增速31.4%，增速全市第二。

二、主要工作开展情况

一是着力培育和提升餐饮品牌。积极谋划我区餐饮行业发展，鼓励各街道谋划做大做强餐饮名企、名店和名菜，集中力量打造叫得响、有吸引力的餐饮店。目前，海滨街道举办“阿系列”人家烧海鲜美食文化节，邀请10家海滨本土人家烧现场进行厨艺比拼，相互学习、品鉴美食，并组团成立“阿系列”餐饮品牌，宣扬龙湾生态海鲜美食，持续做好龙湾小海鲜IP打造。2023年龙湾区发放餐饮消费券385万，核销95.6万元，拉动消费超415万元。

二是积极扶持老字号企业发展。大力保护“老字号”企业，开展老字号进街区、进社区、进景区、进平台、进校园“五进”活动。开展研学路线，让更多的人参与非遗体验，传播中华优秀传统文化。6月13日-6月17日，已在永中街道举办明珠市集暨老字号文化体验节。目前龙湾区有郑家园、广进祥等6家市级及以上老字号企业。

三是举办美食节推动文旅融合。目前，万达万佳市集、吾悦一鹿夜市、卓诗尼商街、崇悦里集市等一批以美食为特色的主题市集已常态化运行。今年1-6月，已举办共富年货节、阿寺江湖有点艺术生活节、和合雅集、沙城美食集市等16场促消费活动，集聚人气商气烟火气。特别是龙湾状元王鱼杨梅季活动期间，开展了AIMV创作大赛，累计36个作品以音乐MV的形式就龙湾特色美食进行了传播和推广。不断拓展与各类自媒体账号的深度合作，邀请网红探店、美食线路推广等形式进一步撬动龙湾特色美食消费潜能。

四是助推本地美食“出彩出圈”。一方面深度挖掘并推广“百县千碗”美食ip，全力打造“百县千碗·寻味龙湾”美食品牌，截至目前已成功创成“百县千碗”省级体验店六家，推出了龙湾十大碗暨龙湾十大热菜、十大冷菜、十大小吃，并常态化开展“百县千碗”六进活动，活动覆盖社区、机关、景区、学校、高速等，进一步提升了龙湾美食的知名度。快鹿食品、龙湾沙面汤也分别入选2023年、2024“味美浙江”城市地标美食（温州），2023年汤臣一品大酒店获评浙菜经典争霸赛获得“浙菜经典传承奖”。另一方面通过龙湾发布、文旅发布等公众平台开展龙湾美食及美食文化的宣传。同人民网、江南游报等权威媒体合作，进一步提升龙湾美食的影响力，特别是去年央视CCTV-10科教《探索·发现》来龙探寻龙湾味道，拍摄并播出了龙湾非遗“岩衣胶冻”等美食，较好地实现了龙湾美食“出彩出圈”。

三、下一步工作计划

针对委员提出的建议，我们将从以下几方面打造美食之城：

（一）积极谋划策略，打造“温州美食之城”。集市经济是实体经济的有益补充，其中大排档是一种比较常见的形态，如果形成群聚效应，对当地的餐饮业会起到积极的促进作用。待东部高铁新城落地之后，我区会积极谋划打造“温州美食之城”。

（二）挖掘历史底蕴，打造夜间消费经济区。围绕寺前街历史文化街区、NINI2025商街两大街区，以及万达广场、吾悦广场、印象汇、温州奥体中心四大商圈，以历史文化、市井亲民、赛事演艺、时尚创意等主题定位，打造“2+1+4”标志性夜间经济打卡地，发展一批一站式高品质消费集聚地。充分挖掘“永嘉盐场千年文化”历史底蕴，围绕街道中心区、密集社区、办公区、通勤区、风景区，打造一批富有生活气息的夜间经济生活圈。

（三）优化公共服务，创造舒适消费环境。一是区综合执法局依据职责按照“堵疏结合、以疏为主、规范管理”的工作理念，结合服务“月光经济”发展的十项举措，采取因地制宜、一地一策、择优落地的方式，在全区开展疏导点、外摆位等区域设置，促进群众需求和城市管理达到双赢。截至目前，已支持设置万达、吾悦、崇悦等3处综合体外摆位经营；新增海城街道西一村和天河庄泉2处疏导点；新增状元街道罗西和永中街道寺西村下璜路2处临时疏导点。二是提升食品安全，促进餐饮业健康发展。区市场监督管理局秉承惩罚与教育相结合的原则，先普法再执法的逻辑，督促指导餐饮经营者严格落实餐饮安全管理制度，加强流通环节食品安全监管，严格落实食品经营主体责任，督促其不进、不存、不销假冒伪劣食品，消除食品安全隐患，营造和谐的食品安全环境。

（四）加大宣传引导，扩大影响力与知名度。一是通过品牌培育，助力美食升档。全力打造“百县千碗·寻味龙湾”美食品牌，争取2024年培育“百县千碗”省级体验店2家，品质饭店1家、绿色饭店1家；二是借助文旅活动，提升知名度。开展2024龙湾小龙虾全城大联盟启动仪式暨温州特色美食市集活动，并在“工业旅游嘉年华”、“汉服文化节”等文旅节庆市集活动中融入龙湾美食，推动龙湾美食出彩出圈。三是打造美食IP，扩大宣传范围。利用好微博、微信、抖音、快手等新媒体平台，向外界展示龙湾优质的美食，打造龙湾“舌尖经济”；通过与知名网红、旅游体验师、文旅推荐官等大咖合作来推广龙湾美食及美食游玩线路。

以上是我局对于您提案的答复。在此，对您提出的宝贵意见再次表示感谢，并请您继续关注我们的工作，多提宝贵意见，以促进我们工作进步。

                                                                                                                                                                    温州市龙湾区商务局 　

                                                                                                                                                                         2024年7月2日