弹棉

状元地处瓯江南岸，东至茅竹岭，西至横街，南至内地，北至轮渡七都，港口码头、农村农民、渔业渔民、沿江店铺可谓占尽天时地利人和的优势。在人声鼎沸的环境中，让人记忆深刻的是状元下市路的那间弹棉店。它是已故叶庆标老师夫妇开设的。叶家弹棉在状元是有一定的历史的。最意味深长的还是那阵阵“弹棉花哟”的吆喝声。

弹棉花，又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，为传统手工技艺之一，历史悠久，我国至迟在元代即有此业，元代王桢《农书、农器、扩絮门》载：“当时弹棉用木棉弹弓，竹制，四尺左右长：两头拿绳弦绷紧，用悬弓来弹皮棉。”弹棉实际上指的是弹棉胎，也有弹棉褥（垫被）。棉花去籽以后，再用弦来弹。如过去女儿出嫁的棉絮都是新棉所弹。一般人家也有用旧棉重弹加工的。

聆听叶夫人说往事。他说，弹一床棉被的做法是先准备好网线，接着根据被子的大小调节好木框的尺寸，木框四周插满竹筷子，把网线穿在一个筷子上，并在插满筷子的木框上来回地把线穿来穿去，最后织成一个网，把棉花弹蓬松后，接下来就是在弹铺好棉絮上布网线了。用木锅盖一样的东西来压平棉絮。叶夫人说，棉被做得好不好，功夫全在棉絮铺得好不好。要铺得均匀，还要边角笔直，手工制做轻柔暖和耐用。

不过，现在弹棉花的很多工序都简化了,不仅省时还省力，她告诉我，传统的工序已不能适应现代的需要了，而且，人们更愿意选择轻便的踏花被、鸭毛被、鸭绒被、羽绒被、蚕丝被等，真不知弹棉花这个行当还能流传多久。

弹棉工具有大木弓，用牛筋为弦，还有木棰、铲头、磨盘等。弹时用木棰频频击弦，即弹起棉来“噔噔嘭、噔噔嘭”的声音很动听，使板上棉花渐趋疏松，以后由两人将棉絮的两面用纱纵横布成网状，以固定棉絮。纱布好后，用木制园盘压磨，使之平贴、坚实、牢固。所用的纱一般都是白色，但是用作嫁妆的棉絮必须以红绿两色纱，以示吉利。如旧棉重弹，须先除掉表面的旧纱，然后卷成捆，用双手捧住在满布钉头的铲头上撕松，再用弓弹。

弹棉是温州传统手工技艺之一。弹棉生产工艺简单，一张长弹弓，一块磨平木，一个人背着就可以走遍天下谋生。特别是改革开放以来，有数以万计的温州人为了创业远离故乡，外出闯荡，整年奔波在全国城乡，足迹遍及神州大地和世界各国，为“温州模式”的创立，立下了汗马功劳。现今手工弹棉逐渐为机械所代替，有所减少，但由于我国幅员广阔，农村面广人多，故手工弹棉仍在各地流行。

打铁

打铁有固定的、流动的，固定的称店或铺，流动的称担。固定的就状元街有二家。一家开在上市，号“冯学光（恩光）打铁店”，主要打农用、造船用铁钉、（硬脑、钉船墙脚）缝钉（无脑、扁的）榔头、铁锤、渔业用的探钩、铁链、锚等。一家开在下市，号“王银媳打铁店”。旧时农村打铁，主要打一些家具、农具，如家用菜刀，火钳等，农用锄头（铁板）镰刀、柴刀、草刀、犁头等类。用的料都是铁砂在土高炉炼出的熟铁，像豆腐块式长方形青黑色的，后来改用“洋铁”。打铁要有两人配合，分后锤、前锤，王银媳是夫妻搭档的，王当老司头撑后锤，妻当徒弟撑前锤。王银媳打铁认真，细致，打的刀，嵌好钢，非常锋利。

打铁基本程序，如开火打铁，先把木炭（松炭）放入黄泥池水中捞过，再用竹制大笊篱捞入铁炉里，铁块则埋在木炭中（后用煤炭），点火拉风箱冶铁,铁冶到红火时，老司头“啶啶崩崩”，快拉几下风箱，徒弟听此信号，就是大铁锤站在铁徹前面，老司头则用打铁钳从炭中钳出火红的铁块钳住放铁礅上，老司先打一下，徒弟则接上一锤“叮礅、叮礅”连续对打，老司一手捏钳还要转动铁块，一手抡锤与徒弟对打，一直打到铁块红火暗下去，再入炉冶火。不管什么样家用，农用的就要反复数十火炼打，才能打成锄头、爬错、柴刀、斧头、大剪、菜刀等。老司姆说，由于社会的进步，设备技术的创新，打铁在没有帮手情况下一人也可以打，同样拿起铁钳夹出烧的通红的铁块，快速放到炉子边的铁墩上。“嘣嘣嘣”，左手用铁钳翻动铁料，右手握钳锻打。原本用两厘米的铁块，被锤得干瘪，又夹起铁放入水槽内，“吱啦” 一声，一阵白烟倏然飘起，再放回炉子，过了几分钟，又夹出铁块，按现代的说法，放到一台空气锤上，接通电源25公斤的大锤自动起落，双手用铁钳翻动铁块，打琢着烧红的铁器，几经回炉、锤打，原本四四方方的铁块变成了弯月形。“钢片就是刀刃，好钢用在刀刃上”，就是这个意思。他说，铁和钢能融合得好，就会是把好刀。按我们老百姓的话说，打出来的刀锋利、好使，即是刀刃不锋利后还可以再磨。

现在铁匠店（铺）已所剩无几，银娒老司因身体欠佳，打铁店停业，去世后铁店的打铁设备、工具成了废品。2010年因江滨路建设，店铺被拆更没有踪影。

打小铁

打小铁和打铁有所不同，打铁是打一些家庭日常器具，小型农具和零配件。打小铁，俗呼“打小铁儿”，是挑担上门与城乡老百姓家庭修理日常生活用品，如炊具类，是一门技术活。

打小铁者常挑着一担小铁担走街串巷。前后两只木制箱笼，其中一只安有拉风箱，箱笼抽屉里备有锂刀、刮刀、大小钳、小铁锤和小铁墩等修理工具，还带有风炉、铜盏或用紫堀捏成铜盏型的手腕，它们主要用于熔化铜、铅、铝、锡等金属，制造铜勺、调羹、镬戳类家具。打小铁老司也称“百路通”，就是说他们多才多艺，还会修理门锁、柜锁等小铁器类的技术。

打小铁老司一到街头巷尾、弄堂屋里、村头村落、道坦门头，随即将自己用七片铜片做的“响动七声板”荡响，这个七声板的铜片长10来厘米、宽4厘米，用铁丝或芒线串结成像楼梯步式。用时用一只手操作，一摇荡就响起“七里哆、七里哆”，很有节奏，人家一听就晓得打小铁的老司来了，于是将自己要修理的东西拿出来交给老司。然后，打小铁老司将小铁担歇在一个比较热闹的宕地招揽生意，四周人家都将破镬、破缸、坏钥匙、甚至缺了角、没了边的镬戳等厨房用具拿出来修修补补，有些人家还将自己那古老的铜板铜钱等古币拿出来给老司，老司用铜盏或紫坭碗把铜钱扒碎，用上风箱炉的猛火熔化铜水，再进行补镀，补镬时用草木灰垫底，把纸蓬贴在镀的反面裂洞上，捞出铜水在镀的正面注入破洞或裂缝内，再用一粒铁皮在镬内纸蓬上压住，然后使铜水冻结。等冷却后拿掉纸蓬，用白石坭磨擦使之平滑。在这过程中，有的人家问价钱、讲质量，当然还会讨价还价。

过去的打小铁，按现在的话说，是上门服务、便民服务，我采访的打小铁老司是永中街道东林村林宝东，1910年11月出生，解放前在温州雨伞厂工作，解放后回乡从事打小铁儿。据宝东长子永法记忆，父亲打小铁儿只修补各类大小镬、镬戳、铜勺、锁、手电筒等。除刮风下雨外，70多岁还挑担做这手艺，1993年去世，享年84岁。可惜他的手艺如今没传承下去，一担箱笼工具也早已丢弃。