农历五月初五是我国的传统节日——端午节。我国设端午节为法定节假日的直接用意乃是恢复传统文化习俗。何谓“端午”？《太平御览》卷三十一引西晋周处的《风土记》说：“仲夏端午，端，初也。”古代人把每月的初一，称为“端一”。以此类推，初五就是“端五” 了。但端五为什么又称“端午”呢？因唐玄宗李隆基诞生于八月初五，为避讳，将“五”改为“午”。亦称“端阳”、“重五”、“重午”。按照传统习俗，端午节既吃粽子、赛龙舟、挂艾草等习俗，也有迎接炎夏、预防疾病的寓意。《荆楚记》曰：“荆楚人以五月五日并蹋百草，采艾以为人。悬门户上，以禳毒气。”这就是今日门上悬挂艾叶、菖蒲之俗的来源。清代瘦梅的《温州月令竹枝词•五月》为证：“南塘端午赛龙舟，台阁笙箫喜漫游。蒲剑雄黄除五毒，饱尝角黍乐悠悠。”

龙舟竞渡万民乐

赛龙舟，又称龙舟竞渡，在我国已有1500多年历史了。战国时期，楚国三闾大人、我国最早的大诗人屈原，在楚怀王昏庸无道、远亲近奸的情况下，深感政治理想无法实现，无力挽救楚国的危亡，在楚都被秦国攻陷后便投汨罗江而死，那天正好是农历五月初五。传说当地人民为寻找屈原下落，撑船溯流百里，但始终不见其身影。老百姓便以竹筒撒米江中喂鱼虾，希望它们不咬屈原。日久天长，便形成了在每年的农历五月初五赛龙舟、包粽子的风俗习惯。“水上众桥飞架，塘畔绿树成荫，岸头人来人往，市井笑语熙攘”的温瑞塘河，一到端午节，就锣鼓喧天，喊声震地，穿红着绿的男女老少忙着争看“斗龙”，百里塘河，龙舟竞渡，玩转缤纷水世界，构成璀璨文化长廊。据明万历《温州府志》记载：“竞渡起自越王勾践，永嘉水乡间以祈赛。”宋时会昌湖龙舟竞渡有夺锦标之举，并由太守主持仪式。明朝时的端午节龙舟竞渡盛行。《岐海琐谈》载：“自城市都鄙里社丛祠，各置龙舟，每邻端午，好事者先捐私囊，或并或修，竞渡之日，偏掠祭户之姻亲，而补己所费。”至清时，端午那日，在温州各地都有龙舟竞渡。两船竞渡，水逐浪飞，争夺锦标。过去看龙舟的人都是站在桥边或划着小船、大船去靠在河边看。现在都开着各种款式大小不同的汽车去看“斗龙”。看斗龙时，大家都喜爱自村里龙舟划得快，斗胜利，人人都会高喊：“加油！加油！”有的人会手舞足蹈，有的人在蹦呀跳呀，有的人在手里拿着雨伞，嘴里喊着：“划快！划快！”手里将雨伞蹬呀蹬，结果把雨伞蹬亡剩条柄。更有趣的是，有个妇女在煮粥时，看到南塘河面正在斗龙，她一边口里喊着：“划快！划快！” 一边手握铜勺在粥里一勺一勺挑到擾外，把一镀粥挑“光生”，才叫“皇天”。清代郭钟岳《瓯江竹枝词》曰：“龙舟竞渡闹端阳，五色旌旗水上扬。争看千秋天外落，梢婆笑学女儿妆。”这正是：“万舟竞渡江河喧，千古流传祭屈原。兴邦徒洒山川泪，留得《离骚》洗沉冤。”

由此可见，端午节划龙舟是深受老百姓喜爱的一项传统习俗活动，但由于各种原因，龙舟竞渡曾被一度禁止。2004年4月13H ,由市长刘奇签署第75号的《温州市民间划龙舟活动管理暂行办法》。如何使划龙舟活动能够安全、文明、健康有序地开展，成了政府和老百姓共同关注的话题。全市各镇（街道）、乡村大力开展造龙舟、精装饰，在河中游龙，让观众欣赏。“恢复龙舟竞渡，百姓拍手叫好”，《温州日报》“党报热线”推出解禁划龙舟系列报道。龙湾上庄企业带头自愿捐资，蒲州街道上庄村两岸800多米长的护栏在端午节前完工，使该村村民在观赏赛龙舟时有了一道安全的防护线。

2004年的百里塘河热闹非凡，从农历三月十五开始进河，直划到五月初六收香结束，成为自古以来时间划得最长、最热闹的一年，这是划龙舟活动划时代的兴盛。

传统习俗寓意深

过端午节，自然少不了美味可口的粽子。包粽子的叶子很多：有菰叶、冬叶、苇叶、箬叶、粽叶等。菰叶，即莢白叶，是古时最先用于包粽子的。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽桐叶心之形。”《岁时杂记》载“端午因古人筒米而以菰叶裹粘米，名曰角裹，相遗，俗作粽。”宋代陆游的“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝。”说的也是菰叶包的粽子。

苇叶，即芦苇的叶子，江南一些地方爱用它包粽子。冬叶只生长在岭南的广东、广西、海南等南方少数省区，叶大如“芭蕉叶”，宽二三十厘米，长四五十厘米，因海南、广东等地包的粽子是大肉粽，重三四两一个。冬叶包粽子，从古时就流行。清代屈大均在《广东新语》里说：“广州竹枝词云：’五月街头人卖叶，卷成片片似芭蕉。'谓冬叶也。”箸叶即薯竹叶子，生长在丘陵地区，是包粽子用得最多的叶子。粽叶是一种绿色材料，含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，李时珍在《本草纲目》中记载：“粽叶（箬叶）具有清热止血、解毒清肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等攻效。现代科学研究，薯叶还有抗癌作用。

端午节粽作为全国性风俗始见于西晋周处撰的《风土记》：“仲夏端午，烹鹫角黍。”到了唐、宋时，粽子已经成为端午节必备食品。随着时代的发展，粽子的品种越来越多，口味也越来越丰富。

粽子，古称角黍，因其以尖角和黍米为原料而得名。唐、宋时，粽的名目渐多，有角粽、锥粽、筒粽、秤锤粽、九子粽等。千百年来，各地的粽子由地域、用料、人们饮食习惯不同，形成南、北两大风味特色。北方以江米红枣粽子最为普遍，鲜甜味美，咸宜爽口。

大黄米粽是北方粽子的代表品种，粘韧清香、别有风味，北京粽子以红枣、豆沙、果脯为辅助馅。南方粽子以苏式和广式较出名。苏式粽子有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、豆沙粽、火腿粽等品种，裹包式样有尖角的“小脚粽”、长形的“枕头粽”。苏州的猪油夹沙粽，选用上等红小豆，煮熟后去皮，滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂熬制成馅，裹扎时，馅里还要夹一块肥肉，煮热后冰晶般明亮的脂肪，口味甜美。还有扬州的“洪府粽子”、嘉兴的“五芳斋粽子”、宁波的“碱水粽子”、台湾的“八宝粽子”都很出名。广式粽子有烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽、鲜肉蛋黄粽、椰茸粽、莲茸粽等。裹包式样有四角粽、五角粽。我们温州人所食的粽子形状大多为四角的、也有三角、长脚粽，用箸叶包淘净的糯米，内馅红豆或赤豆、豆沙、鲜肉、槐豆、火腿等，再将包好的粽子泡在灰汤里煮熟。“灰汤”要上年的早稻秆烧成灰，用水浸泡后过滤，流出的水就是“灰汤”。端午节前一天山区、平原一带居民到山上采集黄金杉之类的新鲜嫩木嫩草，叫“草头卷”，而在我灵昆都用“金银花藤、金钱草、菖蒲”等，扎成一卷晚上放在墙头接“露水”。端午节早晨将“草头卷”与粽子、鸡、鸭蛋一起放在擾里煮熟，把鸡、鸭蛋与粽子捞起吃，“草头卷”的汤洗脸，能清凉解毒，脸上不会生疤。同时留几个蛋给孩子装在五彩蛋袋中，挂在胸前，与小朋友们进行一场别开生面的撞蛋比赛，过一个难忘的传统假日佳节。

驱病辟邪草药香

端午节是我国最早的“卫生防疫节”。当时原始先民不了解瘟疫病发生的原因，认为是厉鬼邪神造成的，所以产生远古的“祭龙日”，希望以龙的威慑力驱除所有的灾疫邪祟。从此以后端午节就以祛除疾病、躲避兵鬼、驱邪禳灾的形式传承。许多人还会举行一次大规模的防疫祛病活动。赛龙舟、采草药、挂艾蒿、佩香包，用箬叶包粽子、用菖蒲水洗头和涂饮雄黄酒，内容十分丰富，这就是古人防疫措施。明代学者谢肇制在他的著作《五杂俎》中这样说的：“古人岁时之事，行为今者，独端午最多。”他一口气写了 10多种：“竞渡也，作粽也，系五色丝也，饮菖蒲水也，悬艾也，作艾虎也，佩符也，浴兰汤也，斗草也，采药也，书仪方也（指端午节倒贴于柱子上以避蛇虫的字样），而又以雄黄入酒喷之，并喷屋壁、床帐，婴儿涂其耳鼻，云以避蛇、虫诸毒。兰汤不可得，则以午时取五色草沸而浴之。”花样确实繁多。其目的除了祭祀和纪念外，最重要的还是因为时至仲夏，蚊蝇孽生，毒虫繁盛，易生疫病，故五月又被称为“毒月”或“恶月”，人们认为岁时至此，五毒俱生，群魔毕至，为防患于未然，先民们借此节日，统一行动，铲除不祥，去瘟避疫，保持身心健康。

因此把艾蒿、香包、雄黄酒称为“端午三友”。“端午三友”防病避瘟成为人们共识。在我们龙湾，人们习惯采集菖蒲，制作“菖蒲剑”，贴在门窗上，云驱邪避瘟。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶子含有挥发性芳香油，是提神通窍、健脾清泄、杀虫灭菌的药物。艾蒿是菊科植物，茎、叶都含有挥发性芳香油，它所产生的奇特芳香可驱蚊虫、净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿之功效。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。青蒿、全株有香气，主要成分是按油精、古旋樟脑等，全草可以提取青蒿素，能清热解毒，还能抑制病菌生长，五月份是很好的防病治病草药。柚子叶，是芸香料植物柚子的叶子，所含的挥发油有橘子皮的味道，可以防治风头痛。还有一些家庭用棉织品或丝线绣制成三角形、猪心形的香包，内装雄黄、苍术、茴香等中草药，挂在孩子胸前，可驱毒虫、散浊气。

由此可见，端午节的精神内涵远不止是吃。一直以来是民间的防疫祛病、避瘟驱邪、祈求健康的节日，更是精神层面上的节日，寄寓了人们平安、和顺、幸福的美好心愿。