龙湾区副区长陈志楠赴区海滨中学检查食堂安全工作

3月9日下午，龙湾区人民政府副区长陈志楠一行到区海滨中学检查食堂安全工作。

该校校长王小琴介绍了学校的基本情况和食堂管理情况。学校为了让每位学生吃得安心、吃得放心、吃得开心，始终把食品安全作为学校工作的重中之重，特别是在本学期开学前，以最高标准、最严要求、最实举措，对食堂开展了一系列自查自纠行动，对菜谱的制定征求多方意见，均衡膳食营养，开启“阳光云视”“校长陪餐”等机制，全力保障广大学子“舌尖上的安全”。

在学校食堂，陈志楠仔细察看了食材加工间、原辅料存储间及餐饮洗消保洁间等场所的卫生情况，询问了“阳光食堂”工作、食品采购、原材料储存及进货查验、设施设备清洗消毒、从业人员健康证、食品留样以及餐厨废弃物处置等情况。陈志楠对海滨中学的食堂安全工作给予了充分的肯定，特别表扬了校长陪餐制的落实，同时提出要求：把好食堂安全工作思想关，要严格落实食品安全是关系到每一位师生身体健康的大事，要提高工作人员在工作中的服务质量和意识；把好食材采购关，确保食品源头可追溯、配送过程有闭环；把好安全卫生关，当下甲流、诺如病毒高发期，要坚持源头严防、过程严管、风险严控，做到全链条可追溯；把好健康营养关，要兼顾菜谱的营养性、科学性，保证每天的食品新鲜又健康；把好食品存储留样关，按照标准留样和保存，保证若发生食品安全事故时，可以快速查找事故原因，缩小事故危害范围。

王小琴代表学校感谢陈志楠一行人的指导和关心。学校将继续保持良好的管理水平和服务质量，为师生提供优质的餐饮服务。