冬季晒“腊” 风味正浓———区十六幼教育集团开展家长营养助教活动

冬腊风腌，蓄以御冬。为了让幼儿更好地了解和感受温州风俗美食——腊肉，区十六幼教育集团于11月23日开展“冬季晒‘腊’风味正浓”家长营养助教活动。

温州作为一座瓯越文化名城，依山沿海，气候温润，养成了温州人偏向浓郁的口味。晒腊肉是温州人的风俗，制作腊肉的最佳时机是立冬后到冬至前。幼儿园邀请小四班邵亦可奶奶为小朋友们讲述腊肉的制作过程。邵奶奶先将切好的肉洗一洗，再把洗好的肉放入腌制的器皿中，接着倒入酱油，加入生姜、大蒜等佐料。孩子们将肉捏、搓、揉，使每块肉更均匀地腌入调料的味道。之后，大家合力将腊肉挂好，进行晾晒。风中飘来浓浓酱油香味，孩子们脸上洋溢着幸福的微笑。小小的体验，大大的收获。

教育源于生活，也应回归于生活。通过本次活动，小朋友们在邵亦可奶奶的带领下一起制作了美味的腊肉。孩子们既动手又动脑，提高动手能力，感受温州风俗的魅力。